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一座几乎全网0攻略的冷门小城——昭通，苹果、天麻、小肉串，草原云海美哭了！

2024年03月09日 18:11 浏览：1214 来源：中讯网

云南，似乎每年都在诞生新的网红地。

但有一座这样的小城，依然是秘境般的存在，它几乎全网0攻略，从茫茫草甸到缭绕云海，让人突破对云南风景的认知……

它仿佛是20年前的大理，有着与世隔绝般的宁静。

作为云南文化三大发源地之一，小城依旧保留着慢时光，随处可见当地人背着箩筐，骑着摩的，去赶集……

这里有不输武功山的高山草甸，云雾缭绕。

平均海拔3000米以上的高山草甸，大片大片的郁郁葱葱恣肆生长，缥缈的云气氤氲，牛羊悠悠地吃着草，一点儿也不怕人。

没有被同质化的淳朴古城，满是旧时烟火气。

明媚的日光照亮了整座古城，青石板路被踩得蹭亮，沿街尽是各色的铁器铺，竹编店，杂货铺，孩童自巷陌间奔跑而过，满是浓郁的生活气息。

这里也有不输重庆的魔幻——“中国最窄县城”。

整座城坐落于峡谷之中，河道两旁就是悬崖绝壁，城市很窄，最窄处甚至不足30米，让人叹为观止。

最重要的是，这里还有不输淄博的小串烧烤，10元就能买上一把。

《人生一串》第一集来的就是这里，泛着油光的肉串，用的是本土黄牛的里脊肉，特点就是“小”，肉粒小，便更易烤熟，也更易入味。

满街飘香的小吃，让你可以把云贵川的美食都一次尝遍。

早起油糕饵块配稀豆粉，中午羊肉米线，豌豆凉粉，水粉，酸辣饺面嗦不停，烤臭豆腐，烧洋芋，豆腐圆子飘着香气，晚上还有天麻火腿鸡，干锅牛肉……

这里就是云南昭通，一座宁静又美好的云南冷门小城。

当你发现了这座宝藏小城，不妨去昭通的草甸上自在奔跑，去古城里寻觅旧时光，去最窄县城悠闲漫步，去走街串巷吃个过瘾，再去夜色里豪迈撸串……

烧烤独具特色

坐拥云贵川三地小吃

坐落在四川，贵州，云南的交界处，昭通的美食集百家之长，又有着自身特色。

把把烧、羊肉米线、油糕饵块、天麻火腿鸡、烤洋芋、酸辣水饺、豆腐圆子、糯米粑粑……带三个胃也吃不够！

/ 把把烧 /

看过《人生一串》的小伙伴儿，对于昭通的小肉串一定不会陌生，当地人爱管它叫把把烧，因为是整把烤制的，单点不卖。

小肉串的特点，就是“小”，细细的竹签串上小块的昭通小黄牛的里脊肉，在炭火跃动间，肉香和酱香被尽数被逼出，香气随热气弥漫，充盈在街巷的每个角落。

烤法也是全国少见的，烤之前会先把小串浸泡入味，然后猛火快烤，完美地锁住了汁水和鲜香，待烤到七八分熟，再撒上干辣椒粉提味。

撸上一把直接吃，每一口都又嫩又辣，掺杂着丝丝卤香，隐隐还透着汁水。在夜风习习间，喊上三两好友，小串泛着油光，那份惬意感实在是爆棚！

昭通最火的烧烤店，就是登上过《人生一串》的马思烧烤了！鲜嫩多汁的小肉串，辣度刚刚好，还有绵软的包浆豆腐，香脆的炸洋芋，也很值得一试。

/ 天麻火腿鸡 /

而昭通，也是适宜天麻生长的地区，这里的天麻个大，肥厚饱满，色黄白明亮，被称为是“云天麻”，而一碗热气腾腾的天麻火腿鸡汤，也成了当地人的心头好。

以昭通天麻、文山三七、宣威老火腿为主料，再配上西洋参、大枣、枸杞等二十余种中药材、与老母鸡同炖，才能熬出一锅色泽澄黄，香气扑鼻，鲜而不腻的鸡汤。

先喝上一碗鸡汤，那股子鲜美直往舌尖窜，淡淡的药草香在口中萦绕，再去吃那炖得酥烂的鸡肉，还可以添些豌豆，竹荪等蔬菜菌菇，一碗下肚，格外滋补。

/ 油糕饵块 /

若是问起昭通最有特色的早餐，那必然要数油糕饵块了，软韧的饵块配上酥脆的油糕，任谁吃了都要说好！

油糕有些像是我们常吃的薯饼，将洋芋煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油锅里炸至金黄。

再取来烤好的饵块，抹些香浓的花生酱、甜酱、辣椒酱，将金黄酥脆的油糕包裹其间，便有了一份油糕饵块。

趁热乎咬上一口，饵块的糯韧，酱料的甜辣，随后油糕的香脆，一道卷上了舌尖，口感层次很是丰富。

通常还会配上一碗细腻润滑的稀豆粉，把油糕饵块泡进稀豆粉里，解去了油腻，吃起来更为舒适。

/ 烧洋芋 /

在昭通的街头，不时也会遇上卖烧洋芋的小铺或是小摊，洋芋简直是云贵人民的最爱的小吃之一，而生长在昭通乌蒙山区的洋芋，更为绵糯。

最原汁原味的吃法，就是在炭火上架一口铁锅，摆上三两洋芋，直接上火烤，烤好后刮去表皮，用刀对半切开，抹些特有的昭通酱，撒些辣子面，就能开吃啦。

咬上一口，洋芋的清香，绵软就在口中漾开，那股子热乎乎，香喷喷的气息扑鼻而来，让人忍不住大口吃，实在停不下来。

/ 昭通米线 /

云南对于米线的热爱，可谓是异常狂热，而昭通也不例外，这里的米线品种很多，不到十块就能嗦上一碗，连吃三天都不会带重样。

最特别的要数一碗羊肉米线，选用水富市一带的矮脚山羊，肉质格外细嫩，汤底清而不浊，鲜而不腥，再撒上花椒粉，蒜苗，香菜等，看着就让人食欲大增。

此外，还有咸香四溢的火腿米线，鲜鲜辣辣的牛肉米线，昭通酱调制的肉酱米线……米线细腻绵滑，略带嚼劲，配上花样的浇头，吃完就会回味无穷。

/ 水粉 /

在盐津县，还偏爱一碗酸酸辣辣的水粉，当地人甚至流传一句老话：宁可三日不打粉，不可一日无水粉。

水粉，其实就是手工制作的红薯粉，开水过滤烫熟就能食用，比米粉更柔韧，更有弹性。根据汤汁不同，还会分为炖鸡水粉、肥肠水粉、牛肉水粉、麻辣水粉……

高山草甸，峡谷瀑布

绝美的隐世小城

被誉为是“秋城”，昭通的冬天很冷，夏天却很凉快。

飒爽的轻风呼呼而来，吹过郁郁葱葱的草甸，吹过奔流不息的瀑布，吹过连绵起伏的山峦峡谷……处处都是自由的气息。

/ 大山包 /

在昭通的夏日里，最受欢迎的避暑胜地，莫过于大山包景区了。

有山峦，有草甸，有湖泊，有峡谷，有湿地，未经商业开发，没有喧闹人群，只有满满的原生态风景。

大山包其实并不是一座山头，而是由仙人田，鸡公山，跳墩湖，大海子组成的，只有坐着观光车，才能抵达这片与世隔绝的云上仙境。

当观光车行驶在辽阔的仙人田间，入目尽是茫茫的草甸，起伏的山丘，大片大片洁白的云朵低垂在山间，仿佛伸手就能摸到那片绵软。

你也可以坐在跳墩湖畔，看碧绿的草场，托起这一方湛蓝澄澈的湖水，沾着水汽的风拂过面颊，悠悠飘过的白云倒映水间，刹那让人心旷神怡。

而大海子则会更偏远一些，它是我国已知的黑颈鹤数量最多、最集中的越冬栖息地之一。

每年冬日，成群成群的黑颈鹤就会迁徙而来，在湖畔或是展翅掠过，或是啄羽栖息，像是一场无言的约定。

/ 鸡公山大峡谷 /

而大山包最为壮阔，最为震撼人心的地方，则是鸡公山大峡谷，有着不输科罗拉多大峡谷的险峻，常年被云海所缭绕，更添了几分仙气。

三面尽是绝壁，只有一条窄窄的栈道蜿蜒向上，被不少人称为是“勇敢者之路”，走在栈道之上，耳畔是呼呼作响的风，手边是缥缈浮动的云雾，仿佛真的漫步云端。

行至栈道的顶端，或许还能遇上一场辽阔的云海，看一层层的浮云在脚下翻滚，似堆雪，似浪涌，偶有一阵风起，拨开三两片云朵，便依稀能望见连绵的山峦。

跟上牧民的步伐，就能寻到风景最佳的那片山头，看苍翠的草甸一路铺展，看成群的牛羊自在吃草，风吹又日晒，自由又自在。

这里还是守候日落的最佳点，看红日渐渐西垂，明艳的霞光穿透厚重的云层，似圣光般一缕缕洒落，美得像是油画里的场景。

/ 杉木林 /

若是想要寻一片更为宁静的草原，那就去昭阳区的杉木林吧，虽然不比大山包来得辽阔，但更为清幽，连当地人都不太知道。

你可以攀至山顶，俯瞰重重峭壁，也可以坐在山坡上，吹着初夏的微风，闻着青草的气息，在满目绿意间发呆，待到6、7月的时候，还会有漫山遍野的杜鹃花开。

在山间随处走走，不时便会遇见当地人的小屋，山顶还高高耸立着一座雷达站，随手一拍，颇有几分清新的文艺大片感。

/ 彪水岩瀑布 /

夏日的清凉，自然也少不了飞泻直下的瀑布，而在大关县的坡脚，还藏着一处极为隐秘的瀑布，无需门票，可导航至坡脚，在沿着小路进山步行约一公里可达。

抬头便能望见，一袭洁白的水幕自黝黑的岩石间，兀自跌落而下，分出一重重轻盈的水帘，似是笼起了层层叠叠的轻纱，那么灵动，那么翩然。

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中午时分，光线会自崖顶斜照入涯底，瀑布就像被阳光映亮了，飞溅的每粒水滴都泛着光，池塘荡起了闪烁涟漪，清润的水雾扑面，仿佛就涤尽了所有躁郁。

/ 马楠山云上草原 /

而在马楠乡，还有一片万亩草场，伴着纯净的云海，酝酿着无垠的绿意，那就是马楠山云上草原。

无边无际的葱茏绿意，自山脚下蔓延开来，整片山头就披上了苍翠，成片成片的云海合拢而来，风吹草动处，三两牛羊自在踱步，宛如是云上的桃源。

邂逅静谧古城的旧日时光

不似大城市那般繁华热闹，昭通更多的是恬静和悠闲。

悠久的古城，沧桑的街道，黑色包头的彝族妇女，银饰叮当的苗族少女……遥远的时光不曾离开，淳朴的人们眸光清澈。

/ 昭通古城 /

看腻了千篇一律的古城，那就去昭通古城吧，这里曾经繁荣一时，商贾云集，如今虽已辉煌不再，却依旧留住了宁静的旧时光和鲜活的烟火气。

曾经，这里遍地皆是清代的各地会馆，是远近闻名的“会馆之都”，而今一座座依旧屹立的清代建筑，一条条磨得蹭亮的青石板巷，仿佛还在诉说过去的故事。

古城的阳光始终明媚，街旁的店铺总是热闹，各种店面夹杂着当地的方言，老人在屋前抽着旱烟，每个人都在热烈的阳光里，拥抱着生活。

/ 扎西小镇 /

抽个半天的闲暇，去威信县的扎西小镇逛一逛吧，这里依山而建，巷陌交错，两旁尽是穿斗式木结构的风情民居，安静祥和的气氛扑面而来。

顺着光滑的青石板巷漫步，有廊庭，有戏台，有水车，有红军井，阿奶倚在门前晒太阳，阿公背着箩筐去赶集……你可以感受到恬静的时光，悠悠淌过。

/ 最窄县城-盐津县 /

而豆沙关古镇所在的盐津县，也十分值得一逛，这里被誉为是“中国最窄的县城”，整座城市最窄处只有30米，比8D重庆还要魔幻。

整座县城就林立在河岸两边，依着山崖而建，只有一条主干道，却分散出了诸多穿上穿下的小巷，不少路口都只能容一辆车通过，仿佛整座城市被折叠了起来。

河岸边，街道旁，不时便能撞见五颜六色的彩色房屋，还有生动可爱的墙绘，既有浓浓的市井气息，又添了几分亮丽。

昭通，一座淳朴通达的小城

初夏的风缓缓吹来

去茫茫的高山草甸间恣肆奔跑

去缥缈的山间云海里静静发呆

去清凉的飞泻瀑布下小坐片刻

再走进喧嚣的夜色里

撸一把小肉串，吃一口天麻鸡

……

沉醉在小城的悠闲惬意里

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