云南奇怪的美食，鲜花都可以吃你知道吗？- 同城好事

云南奇怪的美食，鲜花都可以吃你知道吗？

2024年04月02日 17:50 浏览：218 来源：昭通网

云南吃花季

云南食物太丰富了

吃菜只吃最嫩的花和嫩尖以前小的时候不了解云南

觉得云南很小很穷没什么可以自豪的后面长大了做了厨师出云南外后慢慢对云南开始了解了知道云南真的很多可以自豪的地方不仅风景好食物还很好吃在云南本地人的食物真的是又健康又任性

云南人爱吃一些野生的蔬菜和一些蔬菜的花和嫩尖

每次去逛市场总是被这些新鲜的食物所吸引南瓜花我们在云南可以做杂菜汤酸笋汤丝瓜尖的花可以炒酸笋和瘦肉

一、金雀花

提到它的名字，小伙伴们是否会想到金雀花炒鸡蛋?确认过眼神，看来都是吃过的人。这黄黄的小花耐看的同时还耐吃，一口一个，一点也不油腻，反而很清香。再咀嚼几口你会吃到金雀花甜甜的花汁，百吃不厌。

二、芭蕉花

一年四季都有的美食哦，也是傣族的一道美食做法:老皮取嫩芯，可凉拌、清炒或炖汤，口感:肥厚有嚼劲，和罐头煲汤特别鲜甜。

黎族餐桌|肉沫芭蕉花

能吃的芭蕉花一定得是野生的

我们常吃到的种植芭蕉品种的花儿又苦又涩，野生芭蕉花处理起来就足够麻烦了

处理好的食材要焯一遍滚水，再清水浸泡一天昨天看着带回海口的食材想好一会怎么做出创意来，发现以自己的能力还是把传统吃法做好吃已经算对食材最大的尊重了。

因此对海南菜的粗暴简单料理有了新的理解，至少是不粗暴的越追求食材本味越需要简单料理。哪怕咸一点都会盖了食材的鲜，重一点的调味也会把食材富有的气味掩盖掉

仔细回忆小时候出现在餐桌上的食材，烹饪方式要嘛清炒要嘛炖煮，但每种食物都有它独有的风味，且永久成为家乡的温度，不管行走多远，始终有根看不见的线牵着你

三、白露花

图中的花植物名白花羊蹄甲，地方叫法叫白花，白露花……

白露花盛开的季节在深山中或者公路边的山崖上可以看到成片成片的白色，毒因为植株高大，采摘需要爬树或者带一根长杆子将花朵打落，再一朵朵捡拾起。

为了吃一口春天的味道，周末可见携家出游的人们上山，于是采摘白露花也成为了山里娃的春游活动。

白露花的吃法

个人最喜欢的是和蚕豆煮清汤，主要吃的就是一个新鲜。当然汤中可以添一二片腊肉，不可多加，这道菜不可多油多盐。

可以将白露花与临沧地方特色酸面肉烩一锅，酸辣味，也是一种特色。

将花焯水去生之后凉拌，口感也算清爽。

采摘白露花不可大肆破坏生态，食用花之前要去掉花蕊，没有吃过的朋友不要私自采食，因白露花同紫荆花相像容易误食。

白露花在春季的市场上也常见，通常都处理过，焯水后捏成一团泡在盆子里卖，买上一二团就够吃一顿

四、攀枝花

是不是只有云南人爱吃花

菜名:攀枝花(木棉花)

食用方法:把攀枝花花朵从树上打下，取出花芯，把花芯中间最长的一根花芯取走，剩下的花芯焯水，放在清水里泡五六个小时就可使用。

制作:把处理好的攀枝花花芯切小，放入蒸熟捣碎的土豆，再散入一点风干豆豉，黏黏糊糊自

然勾芡的口感，超级下饭#美食 #云南

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